鲜切马铃薯杀菌护色保鲜剂技术

随着生活节奏的加快以及人们对环保意识、健康意识的加强，鲜切果蔬，作为一种新鲜、营养、方便的新兴食品，己成为果蔬加工生产的发展趋势。鲜切果蔬又称为微加工果蔬、切分果蔬、半加工果蔬、调理果蔬、最少加工果蔬，是指改变了蔬菜、水果物理形状、但仍然保持其新鲜状态的果菜制品或果菜混合产品。其生产过程一般要经过清洗、分级、修整、切分(或不切分)、洗涤、干燥、包装(或粗预包装)、贮存、配送等工序，可供消费者直接食用或餐饮业使用。鲜切马铃薯存在的主要问题是微生物和变色问题。病原微生物污染将直接危害消费者的健康，产生食品安全事件，颜色和质地的下降则会造成产品品质下降。因此，鲜切马铃薯加工和保鲜过程中需要合理使用杀菌剂和护色剂。

华炬新产品研究所农业技术事业部技术人员与有关院校联合研究开发了鲜切马铃薯杀菌护色保鲜剂技术，该技术产品该技术产品鲜切马铃薯杀菌、护色保鲜剂对鲜切马铃薯进行消毒杀菌的同时，保持鲜切马铃薯产品的质地和颜色，现转让该鲜切马铃薯杀菌护色保鲜剂技术，提供技术配方、生产加工方法等，并提供相应技术服务，进行多种形式的合作，欢迎免费咨询、联系。
温馨提示：
可协商兼做该项目咨询技术顾问，详情请免费咨询华炬新产品研究所专家或参照网站最新介绍
网址：www.xcpw.net//www.huajuw.com
电话：0532-88797621//0536-8776621
技术微信：13105131001//13053601298
（211211  422319C）