软熟猕猴桃去皮技术

随着猕猴桃在中国的种植面积不断扩大，猕猴桃深加工的需求也不断扩大。与其他的水果不同的是，猕猴桃的口感和风味都需要一个后熟的过程，即其熟软后才能最大限度的体现出自身香甜的味道，但是软熟后的猕猴桃给加工带来了一个很大的难题，该难题就是软熟的猕猴桃怎么样机械化去皮，而且去皮后果肉里没有猕猴桃绒毛残留，这个问题一直困扰着猕猴桃加工企业。

华炬新产品研究所水果技术事业部技术人员与有关院校联合研究开发了软熟猕猴桃去皮技术方法，该技术去皮不影响内部的猕猴桃果肉，且去皮干净无残留，整个方法简便易行，去皮成本低，且得到的猕猴桃去皮完全无残留，对于成熟猕猴桃的处理应用意义重大，现转让该软熟猕猴桃去皮技术方法，提供技术配方、生产加工方法等，并提供相应技术服务，进行多种形式的合作，欢迎免费咨询、联系。
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