山竹鲜果保鲜剂技术配方

山竹，热带常绿乔木，山竹果实含有丰富的钙质、磷质，维他命B和C，对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用，山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、 维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素，中医认为有清热降火、美容肌肤的功效，对平时爱吃辛辣食物，肝火旺盛、皮肤不太好的人，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。从解剖学的角度讲，山竹的果壳就是一个完整的果皮，相当于我们通常指的苹果的皮和肉，而山竹的可食用的果肉实际上是一些包裹在种子上的附属物-假种皮。山竹季节性比较强，贮藏时间较短，采后又容易受病菌影响，出现褐变、果肉腐烂变质等现象，影响山竹的食用品质和果皮生物活性，缩短山竹的贮藏时间。

据研究：山竹保鲜的重点是病菌隐藏在山竹果蒂中，通过果蒂侵入果肉中，导致山竹果肉腐烂速度加快是影响山竹保鲜的一大技术问题，针对上述原因华炬新产品研究所水果技术事业部技术人员与有关院校联合研究开发了山竹鲜果保鲜剂技术配方，该技术产品高效、成本低、安全卫生、操作简便，并能够延长山竹果实贮藏期的贮藏保鲜，以实现对山竹果实综合品质的调控和提高，一定程度地解决果实褐变、果肉腐烂变质等现象，该技术产品具有绿色、安全、无残留，不产生三致物质和其他有毒物质，且操作简便，易于推广应用，现转让该山竹鲜果保鲜剂技术配方，提供技术配方、生产加工方法、定制样品等，并提供相应技术服务，进行多种形式的合作，欢迎免费咨询、联系。
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