山竹果酒复合酶解剂技术配方

山竹果含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用，山竹还可以化解脂肪，润肤消痘，是极佳的美容养颜果品，山竹果中所含的大量氧杂蒽酮成份具有超强力的抗氧化效能，这种抗酸化物质对于心肌梗死、脑梗塞的生成有极佳的抑制作用，氧杂葱酮还有助于维持肠道健康、增强免疫机能、抑制自由基，帮助支持软骨和关节机能，并促进强化呼吸系统功能的季节性变化，目前在已被发现的200 多种氧杂蒽酮中，山竹是唯一含有40 种以上的水果，具有十分广阔的前景。把酒体的热气结合山竹的降燥等功效结合制备山竹全果果酒，不仅可以丰富果酒的品种不足，而且可以提高山竹果皮的综合利用。

华炬新产品研究所水果技术事业部技术人员与有关院校联合研究开发了山竹果酒复合酶解剂技术，该技术产品解决了现有山竹果酒在生产中存在的山竹出汁率低、酶解效果不佳、果酒陈酿时间长、色泽不稳定等缺陷的技术问题，使用后在酶解步骤采用多种酶混合，能够全面分解山竹中的营养物质，生产的山竹果酒营养丰富、口感浓郁、果味香醇，且陈酿时间短、酵母菌纯正、酶解效果好，该技术产品具有绿色、安全、不产生三致物质和其他有害成分，提高了原料的利用率，此酒不仅具有山竹果肉降火的功效，还富含山竹果皮多种活性成分，具有提高免疫力的保健功效，现转让该山竹果酒复合酶解剂技术配方，提供技术配方、生产加工方法、定制样品等，并提供相应技术服务，进行多种形式的合作，欢迎免费咨询、联系。
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