一种淡水鱼脱腥处理方法及步骤

淡水鱼营养丰富、味道鲜美，可以制成即食淡水鱼食品。但是，由于淡水鱼泥腥味较重，影响了淡水鱼食品的品质。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种淡水鱼脱腥处理方法及步骤，采用该技术的方法，先用食盐腌制，能够杀菌、保鲜和初步去腥；经过加入脱腥液脱腥处理，进一步去除了鱼肉中的泥腥味，提高了淡水鱼肉食品的品质，现将该一种淡水鱼脱腥处理方法及步骤及技术方案及实施例介绍如下供研究交流参考：（341241  153575）