一种腊胡萝卜制备方法及步骤

胡萝卜富含胡萝卜素、维生素、钙、铁、钾、磷等物质，颇具调和之效，素有冬月萝卜小人参的美称。在我国吃胡萝卜的习惯历史悠久，种植广范。其食用方法根据各地的饮食习惯各不相同，主要以时鲜的炖、炒食为主，另外也有将其加工成干货后再食用的。干货制品由于具有存储、运输方便，能够快速食用等特点，在快节奏的现代社会受到广大消费者的喜爱。但是现有的工业化批量生产并上市销售的胡萝卜干货制品种类较少，可供消费者选择的范围较窄。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种腊胡萝卜制备方法及步骤，该技术的这种腊胡萝卜，不仅丰富了胡萝卜干货市场，而且该制品有效保留了胡萝卜中的各种营养成份，保存期在常温下可达18个月以上。携带方便，食用安全、卫生。可直接佐餐食用或蒸熟食用，具有较宽广的市场前景，现将该一种腊胡萝卜制备方法及步骤及技术方案及实施例介绍如下供研究交流参考：（211371  225756）